Team e stagionalità
Selezione, formazione e turni di chi lavora in laboratorio e al banco, anche nei picchi estivi e nelle stagioni più lente.
Per gelatieriConsulenza per gelaterie.
Consulenza per gelaterie.
Dalla vetrina al banco del gelato.
Consulenza e formazione per gelatieri: persone, organizzazione, vendita e numeri della tua attività. La prima consulenza conoscitiva è gratuita.
Il tuo mestiereIl prodotto è il tuo lavoro.
Il prodotto è il tuo lavoro.
Guidare l’impresa è il passo in più.
In gelateria il lavoro si decide prima dell’apertura: produzione del giorno, vetrina, gusti e personale al banco. Nelle giornate di punta tutto passa dal titolare, e il tempo per guardare avanti manca.
OSM Bakery affianca gelatieri nella gestione della propria attività: partiamo da ciò che vivi ogni giorno e scegliamo insieme su cosa lavorare.
Su cosa possiamo lavorareQuattro aree,
Quattro aree,
da scegliere insieme.
Organizzazione della produzione
Priorità, delega e procedure per coordinare produzione, scorte e apertura senza che tutto dipenda da una persona.
Vetrina e vendita
Una vetrina riconoscibile e un banco che consiglia: accoglienza, proposta dei gusti e vendita aggiuntiva con naturalezza.
Costi e margini
Costo delle materie prime, scarti e resa per gusto e per formato: capire cosa contribuisce davvero al risultato.
Domande frequenti
Prima di scriverci.
Quale consulenza serve a una gelateria?
Dipende dalle tue priorità: team e stagionalità, organizzazione della produzione, vendita al banco o numeri. Lo capiamo insieme nel primo confronto gratuito.
Lavorate anche con gelaterie stagionali?
Sì. Il percorso parte dalla tua attività e dal ritmo dell’anno, con i periodi di punta e quelli più tranquilli.
Dove si svolgono i corsi?
Bakery Marketing in videocall, Gestione Finanziaria presso la tua azienda, gli altri corsi in presenza. Calendario e sede vanno richiesti al team.
Il primo passo, insiemeLa tua bakery ha una storia.
Facciamo due paroleLa tua bakery ha una storia.
Parliamo del suo prossimo capitolo.
La prima consulenza conoscitiva è gratuita. Ci racconti la tua attività, partiamo da ciò che conta per te.