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OSM Bakery
Per panificatori, pasticceri, pizzaioli e gelatieri

Hai le mani
in pasta.
Lo sguardo
al futuro.

Pane, dolci, pizza o gelato: il tuo prodotto ha valore. Ora fai crescere anche la tua impresa. Ti affianchiamo su persone, organizzazione e vendita, nel tuo panificio, nella tua pasticceria o nella tua pizzeria.

Prima consulenza gratuitaConosci OSM Bakery

Conoscitiva, gratuita. Partiamo dalla tua attività.

Pane.

Il valore di un mestiere, ogni giorno.

Panificatori · Pasticceri · Pizzaioli · Gelatieri
01 /PersoneUn team che cresce con te
02 /OrganizzazionePiù spazio alla guida
03 /VenditaIl valore, anche al banco
Per chi lavoriamo

Quattro mestieri.
La stessa voglia di crescere.

Consulenza e formazione per panificatori, pasticceri, pizzaioli e gelatieri. Ogni attività ha i suoi ritmi: partiamo dai tuoi.

Pagnotte dorate su una teglia nel forno di un panificio01 / Panificatori ↗

Dal laboratorio
al banco del pane.

Preparazioni, turni e collaboratori da coordinare. Per dare più organizzazione al lavoro e valore alla vendita.

Farina setacciata sull’impasto in laboratorio di pasticceria02 / Pasticceri ↗

Cura del dettaglio.
Anche nella gestione.

Produzione quotidiana, ordini e occasioni speciali: persone, priorità e comunicazione da far lavorare insieme.

Pizza con salsa di pomodoro stesa a mano sull’impasto03 / Pizzaioli ↗

Dalle preparazioni
ai ritmi del servizio.

Un team coordinato, responsabilità chiare e una proposta riconoscibile: per prenderti cura anche della tua impresa.

Vaschette di gelato artigianale con le spatole in una gelateria04 / Gelatieri ↗

Dalla vetrina
al banco del gelato.

Produzione quotidiana, stagionalità e personale al banco: organizzazione, vendita e numeri per far crescere la tua gelateria.

Farina che cade su una palla di impasto, su fondo scuro
Chi siamo

Conosciamo il mestiere.
E le sue sfide.

Le preparazioni, il laboratorio, i ritmi del servizio e le persone da coordinare. E quella sensazione di non poterti fermare mai.

OSM Bakery nasce per affiancare panificatori, pasticceri, pizzaioli e gelatieri nella gestione della propria attività. Perché un buon prodotto merita un’impresa capace di sostenerlo.

La nostra storia
Di cosa ci occupiamo

Il lavoro non manca.
Una direzione fa la differenza.

01 / PERSONE

Non può dipendere
tutto da te.

Selezione, leadership e sviluppo delle persone: per chiarire ruoli e responsabilità, dal laboratorio al banco e al servizio.

02 / ORGANIZZAZIONE

Dalle urgenze
alle priorità.

Priorità, delega e procedure: per coordinare il lavoro e dedicare spazio alla guida della tua impresa.

03 / CLIENTI

Il tuo valore
merita di emergere.

Marketing e vendita front office: per rendere riconoscibile la tua proposta e aiutare il cliente a scegliere.

Come possiamo affiancarti
Formazione, con le mani nella realtà

Si impara.
Si porta in bakery.

Tutti i corsi
Sacchetto di carta marrone per il pane, su fondo scuro: il packaging racconta il brandMarketing

Bakery Marketing

Un percorso individuale per costruire un piano di marketing su misura per il tuo panificio, la tua pasticceria, la tua pizzeria o la tua gelateria.

2 incontri di mezza giornataVideocall
Entra nel corso
Farina e rullo da pasticcere su una palla di impastoOrganizzazione

Gestione del Tempo

Organizzazione e delega per dare spazio alla guida della tua attività, oltre all’operatività di ogni giorno.

2 giornateIn presenza
Entra nel corso
Banco di una panetteria con pane e dolci in vetrinaVendita al banco

Vendita

Tecniche pratiche per accogliere, consigliare e proporre al banco senza essere invadenti.

1 giornataIn presenza
Entra nel corso
Le persone, prima di tutto

Siamo
OSM Bakery.

Un confronto diretto, da persone a persone. Ci racconti la tua attività e cominciamo da lì.

Sara Bocchi, CEO OSM Bakery

Sara Bocchi

CEO · OSM Bakery

Al fianco di chi guida un panificio, una pasticceria o una pizzeria, con un approccio pratico alla gestione delle persone, alla delega e all’organizzazione del lavoro.

Parla con Sara
Matteo Sarto, consulente OSM Bakery

Matteo Sarto

Consulente · OSM Bakery

Figlio d’arte, si occupa di vendita front office e affiancamento ai venditori: il rapporto con il cliente comincia al banco.

Parla con Matteo
Paolo Sarto, OSM Bakery

Paolo Sarto

Team · OSM Bakery

Fa parte del team OSM Bakery: parlaci della tua attività e partiamo da lì.

Parla con il team
Una storia che cresce

Nervino Borgo San Moro

Panificio e pasticcerie di famiglia · quarta generazione

Luigi Nervino e la moglie Marcella guidano insieme il panificio di famiglia: pane e dolci da forno artigianali, freschi e genuini, di alta qualità, naturali e sostenibili.

«Con OSM ho attuato tutte le procedure, come la delega.» — Marcella, Nervino Borgo San Moro

«Con OSM ho trovato un metodo, un sistema per riuscire a delegare quello che è il mio lavoro, la produzione.»Luigi Nervino – Nervino Borgo San Moro
Storie che crescono

La parola
a chi fa impresa.

Scelte, difficoltà e cambiamenti raccontati dalle persone che li vivono. Questo è lo spazio delle interviste ai nostri clienti.

Entra nelle storie
Le relazioni che contano

I nostri clienti

Le attività che si sono affidate a noi, raccontate da chi le guida: chi sono, cosa fanno e che cosa è cambiato nel loro lavoro dopo il percorso con OSM Bakery. Altre videointerviste arriveranno presto.

Dicono di noi

Le parole contano.
Le loro, ancora di più.

Google
★★★★★
“Consiglio vivamente la loro consulenza!”
Nadia Vacchiero SaletRecensione ripresa dal sito OSM Bakery
★★★★★
“Hanno dimostrato una grande competenza, una visione strategica impeccabile e una capacità di risoluzione dei problemi davvero rara.”
Paolo GirettiRecensione ripresa dal sito OSM Bakery
★★★★★
“Ho imparato a gestire il tempo, ho capito quello che serve alla mia azienda per crescere.”
Ulises Pedro PascaleRecensione ripresa dal sito OSM Bakery

Estratti delle recensioni Google già presenti sul sito precedente. Le immagini originali sono consultabili: non si tratta di un feed aggiornato in tempo reale.

Dal blog

Idee da portare
nel lavoro di domani.

Tutti gli articoli
Il primo passo, insieme

La tua bakery ha una storia.
Parliamo del suo prossimo capitolo.

La prima consulenza conoscitiva è gratuita. Ci racconti la tua attività, partiamo da ciò che conta per te.

Facciamo due parole
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